Hermitage Rouge Cuvée "Louis & Aimé" 2006
62,50 €
HERMITAGE ROUGE "Louis & Aimé" 2006 - 1x75cl
Une Cuvée parcellaire
Vin d’un rouge foncé aux reflets grenat. Nez expressif aux arômes de fruits rouges mûrs aux notes boisées et de cuir. Bouche charnue, bien équilibrée et d'une belle longueur. Vin fin et élégant.
A marier avec viandes rouges affinées, gibiers, fromage de caractère.
Déguster entre 16°-18°C pour apprécier ses arômes et sa complexité. Vin de garde par excellence jusqu’à 15 ans.
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Recette du moment testée et adaptée par Nadia...Steaks au Roquefort
| Cépages | Syrah |
| Récolte | Vendanges manuelles |
| Dégustation | A déguster entre 16° et 18°C. Carafé, il révèlera sa complexité aromatique. |
| Accords Mets & Vins | A ouvrir avec des viandes rouges(steak au roquefort), gibiers(civet de sanglier), un plateau de fromages de caractère. |
| Conservation | Vin de garde par excellence, peut être conservé jusqu’à 15 ans et plus dans une bonne cave. |
| Terroir | Sol constitué de sable brun et de cailloux |
| Provenance | Vin issu d’une seule parcelle située au pied de la Beaume dans le coteau de l’Hermitage, exposée au Sud; Age moyen des vignes 70 ans. |
| Rendement | 35Hl/Ha |
| Vinification et Élevage | Eraflage de la vendange ; fermentation en cuves closes pendant 15-20 jours. Puis décuvage, pressurage et élevage en demi-muids pendant 14-18 mois. |
| Mise en bouteilles | Vin mis en bouteilles à façon par des entreprises spécialisées. Les bouteilles sont stockées dans nos caves. |
| Description | Robe d’un rouge foncé aux reflets grenat. Nez expressif aux arômes de fruits rouges mûrs avec des notes boisées et de cuir. Bouche charnue, bien équilibrée et d'une belle longueur. Tanins onctueux. |
