Hermitage Blanc

32,00 € la bouteille de 75cl

33,00 €
Soit 192,00 € le carton de 6

2008 cité au G.H 2012
Robe jaune or aux reflets verts d’une belle brillance. Nez intense, puissant, notes toastées aux arômes fruités, floraux et au caractère beurré. Bouche riche, ample et très longue. Vin d’une grande élégance.
Mariage avec brochet au beurre blanc, homard, tajine de lotte, viandes blanches, escargots crémés et fromages affinés.
Carafez et appréciez ce vin entre 12° et 14°C.

x carton(s) de 6 bouteilles

Expédition possible pour un minimum de 2 cartons (6x75cl) de votre choix

 Le Millésime 2008 est vendu avec le précédent visuel  ET cité au Guide Hachette 2012

Hermitage BlancGUIDE HACHETTE 2012

L'avis du Guide Hachette des Vins

Pascal Fayolle, aidé par son épouse depuis 2002, présente un hermitage blanc qui, malgré son élevage en barrique, n’est pas masqué par le bois. Au contraire, il se révèle très fruité, à dominante d’abricot, et rehaussé par les épices. Une belle fraîcheur soutient un palais rond et gras qui fait écho à l’olfaction et qui s’achève sur une jolie finale vanillée

Recette du moment testée et adaptée par Nadia... Tajine de Thon ou Lotte

CépagesMarsanne
RécolteVendanges manuelles
DégustationApprécier ce vin entre 12° et 14°C
Accords Mets & VinsMariage parfait avec brochet au beurre blanc, homard, langouste ou tajine de lotte, viandes blanches; Bel accord avec feuilletés d’escargots crémés et fromages affinés.
ConservationVin reconnu pour son grand potentiel de garde(10 à 20 ans). Peut être déguster dès maintenant carafé ou dans quelques années.
TerroirSols constitués en grande majorité d’argile rouge et de cailloux
ProvenanceAssemblage de parcelles de la Pierrelle, exposées Est-Ouest et au Sud
Rendement45 Hl/Ha
Vinification et Élevagepressurage vendange entière ; fermentation des jus en demi-muids. Elevage sur lies fines en demi-muids pendant 18 mois.
Mise en bouteillesVin mis en bouteilles à façon par des entreprises spécialisées. Les bouteilles sont stockées dans nos caves.
DescriptionRobe jaune or aux reflets verts d’une belle brillance. Nez intense, puissant aux notes toastées aux arômes fruités, floraux et au caractère beurré. Bouche riche d’une belle ampleur et très longue. Vin d’une grande élégance.

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